Silvester 4-Gang-Menü Schwarzwurzel-Birnen-Süppchen * Tatar vom Räucherlachs mit Wachtelei / Raukesalat / Balsamicovinaigrette * Wildschweinrückensteak auf Hagebuttensoße Speckrosenkohl/ Kartoffel-Selleriepüree oder Kalbsrückensteak auf Calvadossoße gerahmten Spitzkohl / Serviettenknödel * Süßes Silvester...